març, 2017 | Àlex Salcedo - Fotògraf Girona

Un dels reptes més interessants alhora de realitzar una fotografia, més en concret en fotografia gastronòmica, és traslladar un objecte format per un munt de textures, superfícies i formes de tres dimensions en una cosa plana. Si a més hi sumem que aquests objectes, que son aliments, tenen colors, sabors i olors que combinats desperten un seguit de sensacions, el trencaclosques està servit! Però en fotografia, comptem amb dos grans aliats com son el volum i la textura.

Per una banda tenim la textura, que és la que ens desperta sensacions a través del tacte i que ens dona molta informació visual en una fotografia. Amb la textura d’una imatge, aconseguim recrear aquella sensació que tenim en el record, sense necessitat ni tan sols d’haver-ho tocat o sentit. En resum, la textura és la eina més potent per suggerir i estimular. Amb el volum podem fer-nos una idea del tamany que ocupen les coses però més important encara, és recrear-nos la sensació de tres dimensions. Combinant aquestes dues eines, convertim una simple fotografia d’un aliment, en una eina per estimular els records i fer treballar la imaginació, fins i tot per elevar un simple aliment en una escultura o gairebé una obra d’art de la natura.

Ja em parlat de les eines, però com les podem manipular? Com no podia ser d’una altre manera en fotografia, a través de la il·luminació. No em posaré a decidir quina és la importància de la llum en una fotografia perquè em sembla què és prou obvi, però podríem afirmar sense por a equivocar-nos ni un centímetre que la llum en una fotografia ho és tot. Per tant, a través d’allò que il·luminem (i sobretot d’allò que no il·luminem) podem crear textures i volums que ens despertin aquest impuls instintiu que tenim tots. A menjar!

Si voleu conèixer els últims treballs de fotografia gastronòmica a Girona visiteu el meu portfoli

Àlex Salcedo – Fotògraf professional a Girona. Fotògraf de producte, publicitat i gastronòmic.

fotografo gastronomico girona